冬の風物詩の鍋ですが、土鍋をコンロにかけていても、なかなか火が通りません。
30分くらい火にかけて、やっと食べれるくらいの柔らかさになります。
最近電気代やガス代が高騰していることもあり、時短できれば光熱費の節約にもつながります。
では、白菜に早く火を通す方法はあるのでしょうか？
シリコンスチーマーを使って、レンジで加熱する
まずは白菜を切ります。
横に切るだけではなく、縦に半分くらいに切ればさらに火の通りが早くなります。
そのあと、白菜をシリコンスチーマーに投入し、レンジで約5分加熱します。
柔らかくなったら、お鍋に投入！
あっという間に下茹でができて白菜が食べごろに！
どれくらいの時短・節約効果があるのか？
時短効果でいうと30分→5分で25分の時短になります
節約効果は、以下の通りです。
北海道ガスの値段を参考に計算すると
■レンジで5分加熱する場合
0.45（円）×5（分）＝2.25円
■ガスコンロで30分（中火）ほど茹でる場合
0.36（円）×30（分）＝10.8円
光熱費を約4分の1節約できています。
というわけで、週に2回ほど鍋を食べる場合、かなりの節約効果が見込めますので、この方法をぜひ試してみてください。
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